Каштановый мед

КАШТАНОВЫЙ МЁД

РЕГИОН. Каштановый мед на рынок попадает из 3-х мест: Сочи, Лазаревское (сочинский национальный заповедник), Абхазия и с недавнего времени Крым. Сочи, именно оттуда и наш каштановый мед.

И именно этим обуславливается такая цена на каштановый мед! Этот сорт меда всегда был самым дорогим. В редкие годы на кавказский мед из молочая, тоже дефицитного в своем роде, была цена схожая с каштановым.

На рынке абхазский каштановый мед ценится дешевле, чем сочинский из-за недостатка горечи.

На рынке абхазский каштановый мед ценится дешевле чем сочинский из за недостатка горичи.

ЦВЕТ — в зависимости о сорта каштанов изменяется и цвет мёда. От светло-коричневого до густого тёмного цвета. Вкус от этого не изменяется.

Запах — аромат медовый с цветочной ноткой. Аромат цветущих каштановых аллей чувствуется в нём.

Вкус — сладость с явно ощутимой горчинкой. Именно этим он и запоминается. Послевкусие приятное, запоминающееся.

Консистенция — почти не кристаллизуется, остаётся жидким. За это качество его ценят и любят.

Полезные свойства — очень вкусное лакомство. Кулинары применяют при изготовлении тортов, различных соусов. Медицина рекомендует при различных заболеваниях.

Противопоказания — нужно не забывать, мёд является аллергеном.

Хранения — в сухом прохладном помещении. Тара герметически закрыта.